โครงการชั่งหัวมัน เป็นโครงการหนึ่งตามพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว และเป็นโครงการที่พระองค์ทรงใช้พระราชทรัพย์ส่วนพระองค์ตั้งแต่เริ่มต้นซื้อที่ดิน วางแผนงานส่วนต่างๆด้วยพระองค์เอง ก่อนที่หน่วยงานราชการต่างๆในกระทรวงเกษตรและสหกรณ์จะเข้ามาช่วยเหลือในด้านวิชาการและพันธ์พืชต่างๆที่จะทดลองปลูกในโครงการฯ

ในการเดินทางท่องเที่ยวของคนเรานั้น ต่างคนก็ต่างสไตล์ในการเลือกที่พัก บางคนอาจจะชอบที่พักหรูดูมีเกรด บางคนอาจจะชอบบรรยากาศที่เป็นธรรมชาติ แบบนอนกลางดิน(กางเต้นท์)ในป่าเขาลำเนาไพร จึงมีผู้สร้างสรรที่พักเอาใจคนรักธรรมชาติหลากหลายรูปแบบ และเป็นที่นิยมของผู้คนที่อยากพักแบบแปลกๆเพื่อหาประสบการณ์

อุตสาหกรรมบริการเป็นหนึ่งในปัจจัยกระตุ้นการเติบโตทางเศรษฐกิจและการแข่งขันของประเทศ ประกอบกับการขยายตัวของอุตสาหกรรมการบริการรองรับการเปิดประชาคมอาเซียน ส่งผลให้ช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ความต้องการบุคคลากรทางด้านนี้เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ดังนั้นจึงเป็นหน้าที่ของมหาวิทยาลัยที่จะต้องผลิตบุคลากรเพื่อรองรับความต้องการของตลาดแรงงานในสาขาอาชีพนี้